Antipasto: salumi locali al tagliere salame, coppa, bresaola e cacciatore accompagnati con giardiniera in agrodolce, polentina con fonduta di stracchino e granella di pistacchio, formaggini primo sale con lacrima d´olio extravergine e timo.
Cosatata di black Angus alla brace con sale aromatico
Contorno di verdure di stagione dei nostri orti
Dessert di nostra produzione
Caffe´
Acqua e coperto inclusi
Il prezzo puo´ variare in base al peso della fiorentina
Menu
Menu Degustazione
- € 38,00
Il menu giornaliero è composto da materie prime autoprodotte quindi variabili in base alla giornata,
un esempio di menù tipo è:
Antipasto: salumi locali al tagliere salame, coppa, bresaola e cacciatore accompagnati con giardiniera in agrodolce, polentina con fonduta di stracchino e granella di pistacchio, formaggini primo sale con lacrima d´olio extravergine e timo.
Risotto al Valcaleppio cremoso di taleggio e melograno.
Casoncelli della tradizione bergamasca con burro, salvia e pancetta croccante.
Noce di vitello arrosto profumata al rosmarino.
Brasato di Black Angus stufato al Cabernet della bergamasca
Dessert di nostra produzione.
Acqua, Caffe´ e coperto
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COSTA DEL COLDARA
COSTA DEL COLDARA

Agriturismo Coldara
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